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焼印オブアート

チョコベーグルにちっちゃくオブアートして焼印風にしてみました。 スヌーピーのひげのイラストだったんですが、何がなんだかわかんないですね(笑) レシピは↓のプレーンベーグルにチョコを巻きました。 春よ恋ストレートで作るもちもちベーグル さて、ブログ…

ダブルチーズベーグル

個人的に夏はベーグルです。ということでベーグル。 胡麻とチーズは鉄板ですよね。 生地にごまを練りこんで、チーズ巻いて、上にチーズ乗っけて焼きました。 庭のバジルをバジルペーストにして、それも巻き込みたい! バジル育てたはいいものの、苦手だ・・…

バジルチーズベーグル

今年はバジルを種から育てまして、強風にも負けず、虫にも負けず、雑草にも負けず、すくすくと育ってくれています。 ということで、バジルのベーグル。 バジルってベーグルに混ぜる意外なんも思いつきません… バジルの列わっさーなってるけど、どうしよう? …

ベーグルたち

ベーグルがうまくやけません。しわ。 しわ。糖分入れすぎ。 チーズ噴火。しわ。 しわ。酵母とフィリングあってない。 レモン酵母にチョコ(笑)なぜ。 しばらく放置してるとダメですね。私は焼き続けないとだめです。

病みつきな白ベーグル

息子の歯、順調に2本目もグラグラしてきているようです。 ということで、歯がなくてかたいベーグルは辛い彼がお好みの白ベーグル焼いてます。 白ベーグルはもっちりでほんと癖になるお味です。 ベーグルは基本、塩ものしか食べたくないのですが、白は甘でも…

白ベーグルにオブアート

ベーグルにオブアートしたら焼印みたいで可愛いじゃない?♡ と、オーバーナイト、パネトーネで生地を仕込んで、翌朝ホイロ中にオブラートに書きました。 短時間でかけるもの、ということでスヌーピー。スヌーピーかわいくって好きですが、大好き!!というほ…

朝ごはんベーグルサンド

日曜日の遅めの朝ごはん、兼昼ご飯。オサレにいうとブランチとかいうやつです。照。 サンドしたものはクリームチーズとにんじんサラダ。 マッシュポテトにウインナー、さやいんげん。 きんぴらごぼうに揚げたチキンを甘酢に漬けたのん。 きんぴらごぼうと甘…

ダブルチーズベーグルと渋皮煮

ダブルチーズベーグルです~。朝焼きたてをぱりしゃく言わせながら食べるとき、ほんとに幸せを感じられます。 まさにチーズの魔力ですね~。(しょぼいベビーチーズですが・・・) レシピはこちらからどうぞ。 ダブルチーズベーグル 個人的にこのベーグル焼い…

たんぱく質過多なベーグルサンド

冷蔵庫入れ替えの時に死んだと思ってた酵母。 捨てられずに新しい冷蔵庫にも入れておりました。 たまに目が合っていたのですが、ごめんなさいとドアを閉め・・・ やっと使ってみました。が、怖いので、ベーグルだというのにイーストドーピングしました(笑) …

ベーコン胡麻チーズベーグル

ベーコンと胡麻を生地に練りこんで、チーズを巻き込んだ、長い名前のベーグルを焼きました。 ベーコン入りのベーグルが気に入ってしまって、ついついベーコン入れています。 ベーコンは最後に練りこむと、硬いベーグル生地とベーコンの油がツルッと滑ってな…

ねじねじベーグル・・・

ベーグル。ねじねじしすぎました・・・ なのに輪っかにしてから、綺麗に整えなかったのでねーじねじのまま焼きあがりました。泣。 レシピはこちらに。 春よ恋ストレートで作るもちもちベーグル 今日、買い物から帰ったら夫がグッピーにクラシックを聴かせて…

サボっていたモントリオールスタイルベーグル

モントリオールスタイルベーグルを久しぶりに焼きました~。 ら、ホイロオーバーでした・・・ 焼き続けること、あと、メモ取ることって重要だな~と思いました。 ということでようやく発酵時間のメモをとったんですが、今度はメモを無くしそうな予感・・・ …

大葉ベーコンベーグル

大葉がそろそろ終わりに近づいてきました(´;ω;`) 大葉が大好きなので悲しいですが、季節のものが美味しいですもんね。しょうがないことです。 さて、終わる前にと、せっせと焼いていた大葉ベーグル。ベーコン入れたらめっちゃ美味しいです。 サンドにして…

バジルチーズベーグル

こないだ作ったバジルとチーズのベーグル。 IGでピザベーグルを作っている方がいらして、ピザベーグルっておいしそう~って書いたら、バジル入れてトマトピュレを水分にするだけですよ~おいしいよ~ってコメもらったので、さあまねっこだ!とバジルを用意し…

大葉好きが作る和風なベーグル

わたしは大葉が大好きなんです。 そうめんは必須ですね。あとは肉系おかずにさらっと、もしくは肉とまきまき、サンドイッチにも。 大葉好きと謳いながら、そんなにレパートリーがないのが悲しいです・・・ で、大葉を使ったベーグルを作りました。 レシピは…

久しぶりの普通のベーグル

モントリオールスタイルベーグルを焼きまくっていましたらIGでモントリオールを酵母で焼いている方を見つけました。あ~久しぶりに酵母のベーグル食べたいな~と思い、こないだのココアは酵母で焼きました。 といっても、このごろイーストのモントリベーグル…

ベーグルサンドにぴったりなベーグル

連日のモントリオスタイルベーグル。ふふ、徐々に飽きてきました。 ということで、今日はサンドイッチの朝食です。 モントリオスタイルのベーグルは普通のベーグルに比べてふんわりとしているのでサンドにぴったりだな~と思っていました。 ベーグルサンドっ…

黒いモントリオールスタイルベーグル

今日は黒ごまで作ったモントリオールスタイルベーグル。 IGのみなさん、素敵なモントリオールスタイルベーグルを焼いてらっしゃいます。こちら。 だんだん自分ごのみになってきました。もともと食べたことのないモントリオールスタイルベーグル。どっちみち…

モントリオールスタイルベーグル、再び

またまた焼きました、モントリオールスタイルベーグル。 インスタグラムでレシピを教えていただき、先日も挑戦したのですが、そのときはきじがふんわふんわでうまく成形できず・・・ で、今日はほんの少しだけ水を引いたのですが、まとめの時に???という…

モントリオールスタイルベーグル

モントリオールスタイルベーグル。 なんだかかっちょよさそうなベーグルだな~食べてみたいな~。と思っていたらIGでレシピを教えていただけたのでさっそく挑戦してみました。 レシピはインスタグラム内でこのお方から教えていただきました、フォロー&コメ…

完食してしまうごまチーズベーグル

またまた焼きました。オーバーナイトベーグル。 全粒粉がないので(注文しなければ!!)全強力粉ですが、こないだのたいらさんのベーグルサンドをみてからゴマベーグルが食べたくて食べたくて、焼きました。 胡麻といえばチーズ、チーズといえば胡麻!とまで…

破壊的チーズベーグル

昨日のベーグル、つなぎ目がちょっと怪しい出来上がりだったのでまた焼きました。 今日は、自分レシピで。チーズの焼ける香りと、パリパリ、中のチーズのトローリ具合が食欲をそそる破壊的ベーグルです。 ダブルチーズベーグルのレシピはこちらからどうぞ。 …

オーバーナイトのベーグル

たいらさんのベーグルレシピをお借りして、オーバーナイト法で作るベーグルを焼きました。 小麦粉だいすきのたいらさんのベーグルレシピはこちら。 全粒粉切らしてまして、全強力粉ですm(_ _)m いつもながらへったくそなベーグル成形です。汗。 たいらさんの…

ダブルチョコベーグルと永遠の課題

ダブルチョコベーグル。先日つやなしのものを焼いてしまったのでリベンジ。なのに、今日はしわしわを焼いてしまった(笑) 昔はベーグル好きじゃない~。って言ってた夫も最近はうま~って言って食べるので嬉しいです。 粉を変えてからうまいうまいと言うよう…