シフォンケーキ

ロイヤルミルクティシフォンケーキ

ロイヤルミルクティシフォンに生クリサンドしていちごとともに・・・ もうすぐ息子の卒園。卒園式の練習エピソードや頑張っていることを聞くと涙腺が刺激される。いちいち入園当初のこととかを思い出しては泣きそうになってます。 卒園式、あんまり泣かない…

抹茶ミルクシフォン

抹茶ミルクのシフォンケーキ。 ホワイトチョコを加えたしっとりとしたミルキーな抹茶のシフォンです。 レシピは↓からどうぞ。 抹茶ミルクシフォンケーキ

モカシフォン

モカシフォン。チョコチップいり。 コーヒーはわりと相性が良いようで水分をたくさん入れたりしても、ちょっと気を抜いて作っても失敗せず焼ける気がします。 私の問題はチョコ。ホワイトチョコ然り。現在またチョコ沼に陥ってます。 レシピは↓から。トール…

ミルクティシフォンとくり

こないだのモンブランのクリームがのこったので消費に作ったシフォン。 ミルクティと合いそうだなと、サンドしてみましたら、おいしかったです。 ミルクティシフォンのレシピはこちら↓ ロイヤルミルクティシフォンケーキ レシピより水分増やして焼いたらちょ…

甘酒・・・・・

甘酒、一筋縄ではいかないようです・・・・ ということで甘酒シフォンが冷蔵庫を占領。消費のためにアイスをサンド! 息子は単純なのでですね、アイスが挟んであるーーーやったーーーー!!!ととなりでほくそ笑んでる母に気づかずにたくさん食べてくれます…

失敗の甘酒シフォン

甘酒しふぉん。張り切って作ったんですが、オーブンに入れてから気づいた・・・余熱していないこと・・・・・・・・・ 何度で何分焼けばいいの・・・・しかも初めてつくるフレーバーだからぜんぜんわかんない。ということで焼けるまでオーブン前にはりついて…

コーヒーマーブルシフォンケーキ

コーヒーマーブルシフォンケーキ。 マーブルは作るのも型外しもカットも楽しいですね。洗い物がちょっとめんどくさいけど。 コーヒーはインスタントコーヒーとプレーンシフォンの材料があれば出来るので、あーなんにもない!(というかだいたい何にもないんで…

バナナシフォンケーキ

バナナシフォン。シフォンの中の定番なのかもしれないけど苦手です。 やたら膨れるから縮まないか不安。 それにしても夏卵ですね・・・ 立ておわりわかりにくいし、離水するし、パサるしイライラします。 夏卵ほんときらい。 でもシフォン熱は夏の方が熱いで…

とろけるチョコシフォンケーキ

チョコシフォンケーキ。しばらく焼かずにいるとまた下手くそになってました。 やっぱり定期的に焼かないとだめです。わたしは。 チョコシフォンはココアを入れずにチョコレートだけをたっぷりと使ったシフォンです。 しっとりとしてしゅわりと口の中でとろけ…

ヨーグルトシフォンケーキ

シフォンの中で食感も味も好き。つくりやすいところも好き。 ということでしょっちゅう焼いてるのがヨーグルトシフォンです。 ヨーグルトメーカーが来てからつねにヨールグルトが冷蔵庫にあるのもよく作ってる理由かも。 これはメレンゲを立てすぎてしまって…

たまった写真たち

写真がたまってますので、連打します。 これはラムレーズンチョコのシフォン。 えっと、紫陽花が・・・・・いつの写真でしょうか(笑) レシピは↓です。ちなみに写真のやつは確か失敗したような気がします。 ラムレーズンチョコシフォンケーキ ココア。理想の…

新しふぉんかすてら焼けました

なんちゃんのしふぉんかすてらまた焼きました。今度は新配合で!!! すごいですね~。びっくりですね~。 これまで、絶対横びろーんだったのですが、新配合素晴らしいです。 ほんとに上にのびました~。そして美味しくなっている。 素晴らしいです。なんち…

祝!しふぉん部創立2周年記念!

敬愛しておりますしふぉんのわっかのなんちゃんが発足されました FBでのグループ、しふぉん部がめでたく2周年とのこと!!おめでとうございます!! 日々のなんちゃん部長のきめ細かな対応が実を結び、部員さんたちは楽しい部活をさせてもらっているのでは…

カラメルバナナのシフォンとミニバラ

カラメルバナナのシフォン。いっときめっちゃカラメルバナナやってましたが、久しぶりに焼いてみました。 ああ、カラメルバナナおいしい・・・・ ちなみに生のバナナは食べられません。お菓子にしたら美味しくいただける♡ レシピは↓です。 カラメルバナナシ…

ロイヤルミルクティシフォンケーキ

濃いミルクティを水分にしたシフォンケーキ。練乳入り。 これ、いつものお砂糖がなくって、白砂糖で作りました。 白砂糖のメレンゲ終わり、わかりません・・・ということで立て過ぎ、そしてぶわ~~~っと膨らんで、そして縮みました・・・・・ でも白砂糖で…

ヨーグルトしふぉん

ヨーグルトシフォンです。 このはな、なんとかウツギ?でしたかね。に似合うシフォン~と思って焼きました。 ヨーグルトはいいですね。安定感です。 安定感ですが、膜は厚めですね。あとちょっと焼き縮んでます。 レシピはこれです。ヨーグルトだとなぜだか…

ココアシフォン、打破

ついにココアを制しました!!!! 年単位で焼けない焼けないといっては泣いてたココアのシフォン。 ついに!!!ついに焼けるようになりました~。 きめは粗めですが・・・・・でも、しっとりとしゅんわりと! ココア独特の硬さ・・・??? ありません!!…

コーヒーマーブルシフォン

コーヒーマーブル。めっちゃキメが粗くなりましたな。 しょうがないので生クリあけまして、サンドしました。 ・・・・・セルフィーユ。 クリームはなぜかバラです(笑) このごろ卵の殻がおかしくって上手く割れないんですよね。 黄身がわれまくって大変です。…

続・抹茶

引き続き抹茶です。 抹茶のシフォン、ちょっと混ぜすぎ焼きすぎました。 メレンゲもちょっと立てすぎました。 膜厚めになり、あと筒周りも怪しげでした。 レシピはこちらに↓ 抹茶のシフォンケーキ

ココア研究

今年の抱負は、ココアを焼けるようになる。ということだったんですが 未だに焼けるようになりません(笑) もうちょっと! このごろ心身ともに疲れてるんですがテレビとか動画でおかまを見ると元気になれます。 あと、スマホが壊れそうです。これを機に安いス…

ヨーグルト体験記

以前からほしいほしいと思っていたもの。 いや、物欲の塊のわたしですからそんなのたくさんあるんですけどね。 なかでもかなりほしいなと思っていたものの中の一つ、ヨーグルトメーカーがやってきました。 ヨーグルトメーカーと言えばこれですよね。 2000円…

鳴かぬなら・・・・???

先日のチビに焼けてしまった米粉のしふぉん、リベンジ。 米粉は高さが出ないのかしら???と思い、ならばもともと高さのあるトールで焼いてみようではないかと、トールで焼いてみました。 鳴かぬなら鳴かせてみせようホトトギス。です。 あなたはどのタイプ…

ちび米粉シフォン

しふぉんのわっかのなんちゃんが米粉のしふぉんを焼いてらっしゃいました。 すごーくきれいに焼けてて、もしかしたら米粉なら、わたしもあんなふうに焼けるのかしら? と何を勘違いしたのか、焼いてみましたら、めっちゃちびなのが焼きあがりました・・・ ト…

キャラメルアイスクリームとミルクティシフォン

先日のミルクティのシフォンにアイスのっけ。 アイスはキャラメルアイスにしました。 ロールケーキを作ろうと思っていたのですが、なかなか手を付けられず賞味期限が近くなってしまった生クリームをキャラメルクリームにしたのです。 普段はカラメルのほうば…

ロイヤルミルクティシフォン

庭のすずらんスノーフレークがとても綺麗だったので、ロイヤルミルクティのシフォンを焼きました(謎) スノーフレークと一緒に写真撮ってみたいな、って思ったらロイヤルミルクティでした。 レシピにしましたのでよろしければどうぞ。 ロイヤルミルクティシフ…

コーヒーマーブルシフォン

コーヒーマーブルシフォンです。 キメが粗くなりました。 レシピはこちら→トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー 17型トールのレシピになってますが、17型でも焼けます。 というか、もとは17レシピなんですが、トールだと焼き縮ないかなと思った…

カラメルバナナのシフォンケーキ

バナナ。生で食べられません。 でもシフォンならとても好きなフレーバーです。 バナナ入れるだけでとてもしっとりとして美味しいですよね。 ということで、バナナ救済のカラメルバナナシフォンです。 カラメルだけは白いお砂糖の方が上手に出来るそうなんで…

ゆずの科学的シフォン

こないだのレモン研究の続きです。レジェンド・オブ・シフォンなんちゃんに教えてもらったPHのやつ。 ペーハーと聞いてちゃりろんさんがリトマス紙を連想してしまったそうな・・・(笑) 今回はれもんじゃなくってゆずです。 相変わらずメレンゲにゆず入れた…

バナナシフォンケーキ

バナナのシフォン。真っ黒バナナ救済です。 レシピ、ひさびさに投稿しました。風邪ひいてるのに、なぜ今レシピ・・・・・・・・・・・ レシピは↓からご覧いただけます。 とろけるバナナシフォンケーキ バナナをレンチンして水分飛ばしてから作る方法です。水…

科学的なレモンシフォンケーキ

なんちゃんがやってた科学的なレモンシフォン。 卵黄生地とメレンゲのペーハーを合わせるんですって。 ペーハー合わせるというだけですでにきれいなシフォンが焼ける気がしました(笑) 実際になんちゃんはすごいキメコマの美味しそうなの焼いてらっしゃいまし…