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いちじくのこっくり黒糖ラムシロップ煮

小粒のいちじくをたくさん頂いて、痛み始めていたのでシロップ煮にしました。 黒糖とラムを加えたシロップでこっくりしたいちじくは、トロっとプチっと♡好きです~、いちじく。 これをケーキにしようと思ってたけど、そのまんま全部食べてしまいました。 レ…

いちじくのジャム

いちじくが出始めました~。さあ、ジャムだ。 いちじくのジャムはピンク色がかわいくって、お味は上品ですごく好きです。 自分のジャムランキングでもかなり上位のジャムです。 レシピ、というか覚え書き程度ですが、書きました~。ご参考までに。 いちじく…

自己満に浸るジャム

ずっとずっと憧れ続けてめんどくさくて作らなかった2層ジャム(〃ω〃) いちごとミルクのハーモニー、最高なんだろうな~とすぐに食べずに自己満足の世界に浸りました。 それにしても境目のところ平にならなかったな~。次、いつ作るかな。その時には・・・ …

梅ジャムの作り方

梅ジャムのつくり方、なかなかなれません。今年も固めな仕上がり・・・ 毎年作る梅ジャム、わたしは青梅で作るよりも熟させて黄色くした梅で作るのが好きです。 黄梅にしてから作ると香りが良くなり、酸っぱさが和らぐ気がします。 梅はペクチンがすごすぎる…