甘夏のピールとアールグレイの米油パウンド

f:id:holysuger:20171119205912j:plain

甘夏のピールをブランデー漬けにしてたものを何年間か放置していたので作りました・・・

いつもの米油のパウンドにピールとアールグレイの茶葉を加えただけでやたら美味しかったです。ピールだいすきだからかもしれません。

アールグレイはティーバッグのだとミルにかけなくていいので楽です。普段飲むのにいい安くて美味しいディルマのやつ。

 

レシピは↓の。ヨーグルトをこんなに入れません。クグロフ型ではなくパウンド型でこの量だと18センチくらいになるのかな?わたしは卵ふたつで21センチか23センチの型で作ってます。

 サラダ油で作るクグロフケーキ
サラダ油で作るクグロフケーキ

最後にピールと茶葉加えて混ぜます。焼きは40分くらいは焼きます。

焼きあがったらアイシングして乾かしてます。

コーヒーマーブルシフォン

f:id:holysuger:20171112211050j:plain

おひさしぶりです。広告出てましたね~笑。たまに覗いてみたらこれです・・・

写真はコーヒーマーブルシフォンをしましまに落としてみました。

コーヒーの量を5gにしたら濃い色になってくれました。それに生クリサンド。例のごとくなにかサンドしないと食べてくれませんから・・・・涙

レシピは↓です。トールで作るとありますが普通シフォン型でもいけます。

トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー
トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー

f:id:holysuger:20171112211105j:plain

 またダニエルウェリントンさんからプレゼントが届きました。一足早いクリスマスプレゼントのような気分にさせていただき感謝してます。

嬉しいけど家中似たような時計ばっかになってしまってます。

パン便と夏シフォン

f:id:holysuger:20170730212346j:plain

ツイッターで仲良くしていただいてるまこちゃんからパン便をいただきました。

すごくたくさんの種類。この暑いのに焼いていただいてすごくありがたかったです。

早速、朝食に家族で頂きまたたく間になくなりました♡

個人的にミルクパンが好きでした。まこちゃん、ありがとう♡

f:id:holysuger:20170730212330j:plain

写真を整理してたら出てきたヨーグルトシフォンに生クリいちごサンド。

最近は焼いても写真撮ってないです。写真撮るだけで汗だくになるので・・・

それに夏はやっぱり焼きにくいです。シフォン。

今年も依然夏卵と戦っております。いつになったら夏も思い通りに焼けるようになるのかな?シフォンの神様。教えて。

ちなみに夏も焼きやすいのは個人的にはやはりヨーグルト。安定感です。レシピは↓からどうぞ。

しゅわっとおいしいヨーグルトシフォンケーキ
しゅわっとおいしいヨーグルトシフォンケーキ

薬のようなマカロン

f:id:holysuger:20170718211954j:plain

生きていれば多少落ち込むこともあるもので、ここ最近落ち込んでましたらマカロンの神からおくるよ~。と連絡があり、今日受け取りました。

非常においしい。薬以上に心にじんわり効く最高のマカロンでした。

まゆさんありがとう。

下からパッション、ピスタシオ、カシス、ほうじ茶。

パッション、カシス大変おいしい。ピスタは色みて抹茶だと思ってたから二度おいしい感じでした。ほうじ茶に至っては、色からカフェかと思ってたら、あれ??ちがう?あれ?なにこれ?あれあれ?まあとにかくおいしい・・・・・っていう美味しいことしかわからないバカ舌でした。

こんな味覚障害者にこんなにも美味しいマカロンを送っていただいてほんとうにありがとう。

夏のパイ生地

f:id:holysuger:20170717210200j:plain

暑いのにこれが食べたくなり、無謀にもパイ生地を仕込み、秘蔵の紅玉の煮物を冷凍庫から出し、せっせと作ったショソン・オ・ポム。

一瞬で食べ終わりましたけど、至福。そして、自己満足に満たされました。

f:id:holysuger:20170717210331j:plain

断面。ピンボケです。

りんごと杏のジャムを混ぜて、シナモンを加えるとおいしいとなんちゃんに聞いて以来そうしています。非常に美味。

なんちゃん。あざます。

米油で作るクグロフケーキ

f:id:holysuger:20170702205700j:plain

米油で作るクグロフ。ヨーグルト配合でしっとりとしていてかつふんわり。

グラスアローは厚いのが見栄えが良いようですが、美味しいのはやはりきちんとグラス・ア・ローしてるやつですよね~。

レシピはこちらから↓

サラダ油で作るクグロフケーキ
サラダ油で作るクグロフケーキ

米油で作るパウンド生地です。丁寧に作ればバターパウンドとおんなじにとても美味しく作れます。

 

油はいつものなんちゃんに教えてもらったやつ。

わたしのなかで米油パウンドといえばなんちゃん、模索してる時にたくさんアドバイス頂きました。

材料見るとわかるんですが、普通の普通の材料なんです。でも作り方で油菓子になるか美味しいパウンドになるか違いが出るんです。

f:id:holysuger:20170702205710j:plain

ダニエルウェリントンから新作の時計をモニターさせていただきました

前回PETITシリーズをいただいて、とても気に入ったので同じシリーズにしました。リゾートな感じでかわいい。

15%OFFコード: holysuger(有効期間は4月30日まで)

7歳の誕生日

f:id:holysuger:20170425211256j:plain

息子の7歳の誕生日でした。

卒園、入学を経験した春。周りのお兄さんお姉さん、お母さんたちに助けられ、子どもも親も頑張ってます。

ということでバタバタしたままチョコ作り始めました。計画性なく作ると、最終チョコがやたら浮かび上がる仕上がりに・・・

f:id:holysuger:20170425211302j:plain

今までチョコは水性の色素を使ってたんですが、油性のものに変えました。

素晴らしいの一言。なぜ今までケチって水性使ってたのか謎なほどです。

水性だとうっすらと色がつくけどぼやけてしまったり、粒が残ってしまったり仕上がりが汚かったんですが、ちゃんと油性だと発色はいいし、すごく綺麗に混ざるのでストレスフリーです。濃い色を作るときも少量でOKです。水性のは量を入れないと発色しなかったんでたくさんいれなければならない、でもたくさん入れるとチョコがもろもろになる、という悪循環でした。

 

最高です。これ。黒もあるし。黒があるからグラデ簡単でした。