ベイクドチーズケーキ

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ツイッターで仲良くさせていただいてるわかにゃんからベイクドチーズケーキのレシピを教えていただいたので早速焼きました~。

ボトムはココアのショートブレッドにしました。

わかにゃん♡おいしいレシピをありがとう。

抹茶シフォンサンド

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先日は鹿児島も雪が降り、早咲きの水仙に雪というまるで絵のような光景でした。素敵すぎました。

春と言えば抹茶でしょうか?水仙を見ると春が来るんだな。と感じます。

抹茶のシフォンケーキ
抹茶のシフォンケーキ 

レシピは↑です。

今年に入ってシフォンは絶不調ですね。筒周りが毎回怪しいです。

でもわたしは不調のほうがそわそわして焼きたくなるのでいいのかも・・・

ロイヤルミルクティシフォン

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ロイヤルミルクティシフォン。失敗してふにゃふにゃでした…

レシピは↓から

ロイヤルミルクティシフォンケーキ
ロイヤルミルクティシフォンケーキ 

以前はオーガニックの紅茶を使っていたのだけど、最近毎日焼けるわけでもなく、それにゆっくり紅茶を楽しむ時間も減ってしまって茶葉が減らず・・・いつの間にか湿気がきてしまって使えなくなったりしたのでティーバッグを使っています。

 

この紅茶お値段控えめで美味しい紅茶です。

シフォンにしても香りがいい。このお値段なら惜しげなく入れられるし(笑)

それにティーバッグだとミル出さなくてもそのまんま入れられるんですね。いろいろ楽でもう普通の茶葉には戻れない(笑)

コーヒーゼブラシフォンケーキ

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 ゼブラシフォン。やってみたくてやったけど、私の生地は硬すぎるのかしましましまーーーってなんなかったです・・・

普段は私のお菓子に興味のない娘がすごくたくさん食べてくれました。

嬉しい。

レシピは↓ トール型で作るとありますが普通シフォン型でもいけます。

このレシピのコーヒーを増やして、コーヒーに入れる生地を増やして白黒同量くらいでやりました。

トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー
トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー

あけましておめでとうございます

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あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

今年こそはチョコシフォンを極め尽くしたいと思っております。

ということで新年初焼き。基本の基本プレーンにチョコアイスサンド。

初焼きは卵の調子も良く、焼き縮なく、大穴なく、でもつつ周りが儚げになってしまうという、小吉な感じの初焼きとなりました。

レシピは、焼き縮ゼロにこだわったこちら↓

 めざせ、焼き縮みゼロ!プレーンシフォンケーキ
めざせ、焼き縮みゼロ!プレーンシフォンケーキ

五さいの誕生日ケーキ

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娘の誕生日でした。早いものでもう五歳。

五歳くらいにはプリキュア卒業する予定でキャラケーキが楽になる♡と思っていたんですが見当違いでした。

今年もプリキュアと戦いました。戦った結果、キュアマカロンが悪役のようなクールな感じに出来上がりました。

娘に悪役っぽくなってごめんと謝ると、大丈夫!いいよいいよ~!と励ましてくれました。

ジェノワーズのレシピは↓

絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ
絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ

Merry Christmas!

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今年のクリスマスイブは集落の総会から一日が始まるという田舎ならではのイブでした。

そしてクリスマスは仕事・・・辛い。

ということでイブにケーキは食べました。

ピカチュウとねこみみちゃんのリクエストでした。やる気のなさがチョコからナッペから絞りから見え隠れしていますね。ジェノワでさえやる気なく焼いたからか美味しくなかったです・・・