パン便と夏シフォン

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ツイッターで仲良くしていただいてるまこちゃんからパン便をいただきました。

すごくたくさんの種類。この暑いのに焼いていただいてすごくありがたかったです。

早速、朝食に家族で頂きまたたく間になくなりました♡

個人的にミルクパンが好きでした。まこちゃん、ありがとう♡

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写真を整理してたら出てきたヨーグルトシフォンに生クリいちごサンド。

最近は焼いても写真撮ってないです。写真撮るだけで汗だくになるので・・・

それに夏はやっぱり焼きにくいです。シフォン。

今年も依然夏卵と戦っております。いつになったら夏も思い通りに焼けるようになるのかな?シフォンの神様。教えて。

ちなみに夏も焼きやすいのは個人的にはやはりヨーグルト。安定感です。レシピは↓からどうぞ。

しゅわっとおいしいヨーグルトシフォンケーキ
しゅわっとおいしいヨーグルトシフォンケーキ

薬のようなマカロン

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生きていれば多少落ち込むこともあるもので、ここ最近落ち込んでましたらマカロンの神からおくるよ~。と連絡があり、今日受け取りました。

非常においしい。薬以上に心にじんわり効く最高のマカロンでした。

まゆさんありがとう。

下からパッション、ピスタシオ、カシス、ほうじ茶。

パッション、カシス大変おいしい。ピスタは色みて抹茶だと思ってたから二度おいしい感じでした。ほうじ茶に至っては、色からカフェかと思ってたら、あれ??ちがう?あれ?なにこれ?あれあれ?まあとにかくおいしい・・・・・っていう美味しいことしかわからないバカ舌でした。

こんな味覚障害者にこんなにも美味しいマカロンを送っていただいてほんとうにありがとう。

夏のパイ生地

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暑いのにこれが食べたくなり、無謀にもパイ生地を仕込み、秘蔵の紅玉の煮物を冷凍庫から出し、せっせと作ったショソン・オ・ポム。

一瞬で食べ終わりましたけど、至福。そして、自己満足に満たされました。

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断面。ピンボケです。

りんごと杏のジャムを混ぜて、シナモンを加えるとおいしいとなんちゃんに聞いて以来そうしています。非常に美味。

なんちゃん。あざます。

米油で作るクグロフケーキ

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米油で作るクグロフ。ヨーグルト配合でしっとりとしていてかつふんわり。

グラスアローは厚いのが見栄えが良いようですが、美味しいのはやはりきちんとグラス・ア・ローしてるやつですよね~。

レシピはこちらから↓

サラダ油で作るクグロフケーキ
サラダ油で作るクグロフケーキ

米油で作るパウンド生地です。丁寧に作ればバターパウンドとおんなじにとても美味しく作れます。

 

油はいつものなんちゃんに教えてもらったやつ。

わたしのなかで米油パウンドといえばなんちゃん、模索してる時にたくさんアドバイス頂きました。

材料見るとわかるんですが、普通の普通の材料なんです。でも作り方で油菓子になるか美味しいパウンドになるか違いが出るんです。

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ダニエルウェリントンから新作の時計をモニターさせていただきました

前回PETITシリーズをいただいて、とても気に入ったので同じシリーズにしました。リゾートな感じでかわいい。

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7歳の誕生日

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息子の7歳の誕生日でした。

卒園、入学を経験した春。周りのお兄さんお姉さん、お母さんたちに助けられ、子どもも親も頑張ってます。

ということでバタバタしたままチョコ作り始めました。計画性なく作ると、最終チョコがやたら浮かび上がる仕上がりに・・・

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今までチョコは水性の色素を使ってたんですが、油性のものに変えました。

素晴らしいの一言。なぜ今までケチって水性使ってたのか謎なほどです。

水性だとうっすらと色がつくけどぼやけてしまったり、粒が残ってしまったり仕上がりが汚かったんですが、ちゃんと油性だと発色はいいし、すごく綺麗に混ざるのでストレスフリーです。濃い色を作るときも少量でOKです。水性のは量を入れないと発色しなかったんでたくさんいれなければならない、でもたくさん入れるとチョコがもろもろになる、という悪循環でした。

 

最高です。これ。黒もあるし。黒があるからグラデ簡単でした。

 

祝卒園

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先日は愛息の卒園でした。式では座ってる姿を見ただけで涙が・・・

卒園式の練習をすごくすごく頑張っていて、真面目な息子は気を抜くところをしらず、本当に一生懸命がんばっていました。

式中は年少年中の頃を思い出すまいと頑張ってみても、つい昔のことを思い出して涙をこらえたり、息子が一生懸命泣かないように頑張っているのをみては涙をこらえたり、息子からお花をいただいて涙をこらえたり・・・と涙をこらえるだけの式でした。

事あるごとに思うことは本当に子供の成長することのはやいこと。こないだ産んだはずの息子がもう幼稚園を卒園して小学校へ入学してしまう。まだまだ小さくていいのにな。まだまだずっとそばにいて欲しいのに。とおもってしまう子離れできなさそうな母親からの卒園おめでとうのケーキ。

ジェノワーズのレシピはこちら↓

絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ
絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ

 

生クリームを変えましたら、めっちゃ扱いにくくて。しかも足りなくて。ナッペさえ足りなさそうだったので初のネイキッドケーキにしてみました。

海外の方のネイキッドケーキっておされですが、わたしが作るとおされじゃないのはなんで?

 

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ダニエルウェリントンから新作の時計をモニターさせていただきました

これはかわいい。すごく気に入ってます。ありがとうございます。

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ロイヤルミルクティシフォンケーキ

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ロイヤルミルクティシフォンに生クリサンドしていちごとともに・・・

もうすぐ息子の卒園。卒園式の練習エピソードや頑張っていることを聞くと涙腺が刺激される。いちいち入園当初のこととかを思い出しては泣きそうになってます。

卒園式、あんまり泣かないようにがんばります・・・

シフォンのレシピは↓いちごとよく合う味です。

 ロイヤルミルクティシフォンケーキ
ロイヤルミルクティシフォンケーキ