杏仁豆腐
毎日毎日暑い日が続きます。雨さえ降らない。
ということで、冷たいデザート。杏仁豆腐を作りました。
杏仁霜、クコの実ともに不評なんですけどね。
わたし、大好きなんです。
杏仁豆腐ももっちりとかとろけるとかいろいろありますよね。
わたしはスタンダードな菱形にカットしてシロップで浮かせるやつも大好きだし、ゼラチンで固めた生クリのもまあふつうに杏仁豆腐と認めています。
が、やはり杏仁豆腐は寒天菓子ですよね～。そして、シロップは必須。カットしてなくてもシロップ必須です。ちょい固めが好きです。
寒天菓子とかいいつつ、アガーです。アガーの杏仁豆腐が好みです♡
寒天よりももっちり。でもゼラチンみたいに？？？杏仁豆腐？？？？？？みたいにならないのが良い。
アガーっていろいろ種類があるようですね。原料の違いもあるんだとか。
このアガーを買いました。この夏使いきれるかしら・・・
お花はクルクマ。満開です♡
暑い部屋に活けておいてもへこたれない。こんなに花びらは透明感溢れているのに！
ディズニープリンセスのオブアートパン
オブアートでディズニープリンセス。ひさしぶりにプリンセスです。
毎度言いますが、やっぱり女子なのでプリンセスを書くのは楽しいです。
妖怪ウォッチとか作業でしかない・・・・
オブアートパンの作り方はこちらからどうぞ↓
白雪姫(笑)昭和の女っぽくなってしまった(笑)
なんか昔のビールのポスターみたいになってしまった(笑)(笑)
ディズニープリンセスは色作りが難しいですね。
プリンセスたちは、ウィルトンではなくて色粉を使っています。ウィルトンで陰影をつけるのはすごく大変ですが(発色良すぎてひと塗りで完璧)色粉は陰影をつけやすく、水彩画っぽい描き方ができます。
ウィルトンとはこのセットの中のフードカラーのこと。このカラーセットを使っています。別に三原色プラス黒で揃えても良いと思います。あ、でもクリスマスレッドとピンクはどちらも持っていたほうが良いと思うけど。ちなみにこのコッタのセットはお得だと思います。アイシングするなら・・・だけど。
色粉は基本この天然由来シリーズ使っています。
この青はとても綺麗でシックな色で、色味はすごく好きなんですが、筆跡が残るし、オブも破れやすかったりするし、場合によっては色がくすみすぎてちょっと・・・という場合が・・・・
で、お友達からこの色素を頂いたので(しかも二本ｗ)使ってみました。
粉を出したら、すごくくすんだ青緑で、あらーーー、青って色粉では出づらいのかしら？と思いました。
が、水を含ませるとめちゃめちゃ綺麗な青。
まるでウィルトンのような鮮やかなカラーです。
そして、筆跡も残らないし少量で伸びるしすごく使いやすい。あと、オブに乗せても色鮮やか。濃い。
すごいな合成着色料。と思ったけど、これならウィルトンでいいかな・・・
あ、でもウィルトンよりは陰影がつけやすいです。
とにもかくにも、色粉いただいて(しかも二本ｗｗ)違いを試せて感謝感謝。
バナナシフォンケーキ
バナナシフォン。シフォンの中の定番なのかもしれないけど苦手です。
やたら膨れるから縮まないか不安。
それにしても夏卵ですね・・・
立ておわりわかりにくいし、離水するし、パサるしイライラします。
夏卵ほんときらい。
でもシフォン熱は夏の方が熱いです。
焼けないからこそ燃えるのかしら・・・・・・
バナナシフォンのレシピはこちらです。
バナナはあと20ｇくらいまでは増やせます。増やしすぎるといろいろ危険です。
混ぜはバナナが入っているせいか早めに合わせ終わると思います。(自分比)
あと、卵黄生地はあまり粘ると良くないので、粘らないようにHM手動まぜの方が良い気もします。
さて、はてなブログにうつったので感想。
すごく使いやすくてseesaaにでもどることはなさそうです。
画像もたくさんアップしても容量気にする必要なさそうなくらい、大きな容量があるみたいですし、毎月更新されるのかしら？
カテゴリも複数選択できるのがすごくいい。楽です。
HTMLで編集するのも楽チンです。
でも広告は邪魔くさいですね。
わたしは自分レシピ探すの、自分のブログ検索して自分レシピ探すんで、意外と自分のブログを見るんです。なので広告出るとイラっと。邪魔。
あと、ブログ書くときに画像を一気に複数アップできないのは邪魔くさい。
それと、このデザインだけかもだけど行間空きすぎて読みにくい。タグ入れたらいいのかもしれないけど面倒です。
ということで総評は、seesaaよりは良い。ということでした。
(引っ越してからもブログ見れないよ？ってりこさんに言われたんだけど、もう一回引っ越しとか無理。したくない。から、どうか見れていますように・・・)
とろけるチョコシフォンケーキ
チョコシフォンケーキ。しばらく焼かずにいるとまた下手くそになってました。
やっぱり定期的に焼かないとだめです。わたしは。
チョコシフォンはココアを入れずにチョコレートだけをたっぷりと使ったシフォンです。
しっとりとしてしゅわりと口の中でとろけるようなシフォンです。
生クリームをサンドして半日ほど置いておくと、生地とクリームが馴染んでより美味しくいただけますが、生クリそんなしょっちゅう買っていたら、お財布に大打撃ですよね。
レシピは↓からどうぞ。
さて、息子は来春に小学校入学。
ということでランドセル購入のためにいろいろ調べたり息子に背負ってもらったり・・・
今は種類も豊富で○○が入る！とか計量！とか・・・・・
正直どれでも変わらないと思うのだけど、なにせ高いから悩んでしまいます。
当の本人が、「黒」としか希望をいわないのも悩む理由かも。
プリン
暑い日が続きますね。暑すぎたのか、桜島噴火だそうです。
さて、暑い日に嬉しいおやつといえば、プリンでしょうか。
子どもたちは蒸し器が出てるとプリン？プリンなの？と確認してきます。
そして、プリンだとわかるとあったかいプリンでもいいから食べさせろと要求してきます・・・・・・
これは馬嶋屋さんに掲載させていただいてるレシピで作りました。
瓶でもあまり蒸し時間、変わらない気がします。
レシピはこちらからどうぞ↓
レシピのNo.4用のレシピでこの瓶４個分です。
この瓶、耐熱で可愛いし温度管理も楽なのでおすすめなんですが、今日、初めて割れました。しかも２個。すごくびっくりしました。
卵黄多めのレシピもあります。
うえのオーソドックスな全卵のレシピはあっさりとした昔ながらのプリン。
卵黄が多いレシピはコクがあり、口に入れるととろけます。生クリームなしでもまったりで、ひと瓶で満足。
レシピは↓に。
一枚目の写真のお花、メランポジュームっていうなまえさえもかわいいお花。
幼稚園のお花好きなおかあさんが、苗を分けてくださったんですが、すごく大きく元気に育ってます。
暑くて雨も降らないのに、元気なのであんまり水もやらないけど、元気！
葉っぱは虫に食べられてあなぼこだけど、元気！
こういう、手がいらない、やたら元気なお花ばっかり育てたいな。と思ってるんですが、あんまりお花を知らないのでなにが育てやすいのかわからなくって、手のいるお花ばっかり植えてしまっていたりします。(そして枯らしている)
ということで手がいらないけど元気なお花、情報ください！
