基本のクッキー
馬嶋屋の基本シリーズ、クッキーも担当させていただきました。 バターと砂糖と卵と薄力粉で作るオーソドックスでシンプルなクッキーです。 シンプルな材料だからこそ、素材の味わいを感じることができます。
レシピはこちらから↓
いつもの通り工程写真いっぱいで掲載いただいています。
プレーンとココアの２種の生地です。 ぜひご覧くださいませ～。
丸。シンプルな丸はガナッシュをサンドしたり、クッキー以外にもムースのジョコンド抜いたり、いろいろ使いますよね。
シンプルですが華やかです。 クッキースタンプでメッセージを入れたり、とかしたチョコで少し飾ったりするだけで、プレゼントにも使えそうなクッキーが作れまず。
米油のブラウニー
本日の気温35度ですってよ。
こないだまで雨ばっかり降ってたくせに、梅雨が明けたとたん猛暑ってやめてほしいですよね。
ということで、くそ暑いのになぜかブラウニーを作りました。
暑いと焼き菓子ってなんか手が伸びませんよね～。
なのに、無性にブラウニーが、しかもまったりブラウニーが食べたくなったんですね(しかもあま～いやつが食べたかった)
レシピはこちら→サラダ油で作るまったりブラウニー
わたしは米油使用、甘いのが食べたかったので砂糖増量、まったりいきたかったのでチョコも増量。
ブラウニーといえばナッツとか入ってますよね。
わたしはなんか結局ナッツとかいらんわ。ってなってしまったので今は入れてません。なんか生地のとろける感じだけで十分なんですよね～。多分脳みそが単純なんだと思います。
さて、庭のクルクマが花を咲かせていまして、見つけたときとても嬉しかったです。
あれって葉っぱがやたらとバカでかくて花を探すのに一苦労です。葉っぱは馬鹿でかいのに花はやたら短くてどっから切ったらいいの？教えて！
ダブルチーズベーグル
個人的に夏はベーグルです。ということでベーグル。
胡麻とチーズは鉄板ですよね。
生地にごまを練りこんで、チーズ巻いて、上にチーズ乗っけて焼きました。
庭のバジルをバジルペーストにして、それも巻き込みたい！
バジル育てたはいいものの、苦手だ・・・と思っていたら加熱したら案外平気みたいです(若干苦手ではある)
いろいろ教えてくださった方々、ありがとうございます。
バジルペーストと乾燥バジルに挑戦してみます。
さて、だぶちベーグルの醍醐味といえばここですよね。
焼いてる最中に噴火したシュレッドチーズが天板まで流れてきて焼き固まったやつ。
これは作った人の特権ですよね。もちろんすべて独り占めです・・・
ゴマダブルチーズベーグルのレシピはこちら↓
たまった写真たち
写真がたまってますので、連打します。 これはラムレーズンチョコのシフォン。 えっと、紫陽花が・・・・・いつの写真でしょうか(笑) レシピは↓です。ちなみに写真のやつは確か失敗したような気がします。 ラムレーズンチョコシフォンケーキ 
ココア。理想のキメ～って自画自賛しながらとったはず・・・ レシピはこちら↓ ココアシフォンケーキ 
アーモンドのタルト。残り物詰め合わせタルトでしょうね～。 たぶん、ブリゼ、クレームダマンドにアーモンドスライス載せただけっていういかにも残り物消費なタルトだったと思います。 こういうの夫が大好きです。うちの夫スポンジの切れっ端とか大好きですから。 
ベーグル、艶は？？チーズ入れました。 ダブルチーズベーグル 配合はこれ↑ トップのチーズなかったので割愛しました。イーストのみのオーバーナイトしました。酵母切らしてます・・・酵母おこそう～。 えっと、梅雨明けでしょうか？今日湿気なくって快適でした。 挿し木しといたモッコウバラから新芽が出てたんですが、あれは根っこが出たと思っていいのかしら？ あと、葉っぱが枯れてる奴はだめってことなのかしら？ ほじくり返して根っこを確認する勇気は出ない園芸初心者です・・・
新しふぉんかすてら焼けました
なんちゃんのしふぉんかすてらまた焼きました。今度は新配合で！！！
すごいですね～。びっくりですね～。
これまで、絶対横びろーんだったのですが、新配合素晴らしいです。
ほんとに上にのびました～。そして美味しくなっている。
素晴らしいです。なんちゃん、ありがとうございます。
あろうことかトップに喜界島のせるのわすれたんです。
で、こどもたちもトップのじゃりじゃり好きなんでもっかい焼こうかな～？
と思っていたら、ここの皮がおいしいんだよね～。ほらおいしいおいしい！って子どもたち、皮部分を食べてるんです。
しふぉんかすてらにいつもついてるじゃりじゃり、ついてなくても付いてるもんとしてエアーじゃりじゃりを食べて満足してました・・・・
祝！しふぉん部創立2周年記念！
敬愛しておりますしふぉんのわっかのなんちゃんが発足されました
FBでのグループ、しふぉん部がめでたく２周年とのこと！！おめでとうございます！！
日々のなんちゃん部長のきめ細かな対応が実を結び、部員さんたちは楽しい部活をさせてもらっているのではないでしょうか。また、類は友を呼ぶというのは本当で、なんちゃんを始め部員さんたちもとても良い方達ばかりなんですよね。なんちゃん、部員の皆さん、いつもありがとうございます。
ということで、なんちゃんれしぴのしふぉんかすてらを焼かせていただきました。
しふぉんかすてらは家族にとても好評なのですが、とても久しぶりに焼きました。
というのも、わたしが焼くと横にびろーって広がって、底上げこそなくなったものの筒上げしたりで・・・
今回もご覧のとおり横びろーんの腰なしくびれです。
なので、ついつい足が遠のいておりました・・・
ら、なんちゃんの配合を拝見しますと、変わってる！！！
そうなんです、なんちゃんのレシピは日々マイナーチェンジされるのですよね。
そのあくなき研究心に賞賛の拍手！！！
今日焼いた配合はかなり前に教えていただいたものなので、つぎは新配合で焼かせていただきたいです。
さて、しふぉん部。しばらく投稿などもコメントも、というかFB自体放置してしまっているので、このあとどきどきしながら投稿してみようと思っています(笑)
素敵なお届け物
帰ってからポストを覗くと、来てました！！！！なおちからの贈り物！！！
そもそも今日は朝からほんとに良くないことばかり。
まず夏風邪がひどくなっててすごく辛いし、化粧してたらマスカラがぼたぼたにつくし
開けっ放しのオーブンの扉の側面でおでこうつし、おんなじところを車に乗り込む時にうつし
蚊に５箇所刺されるし、コーヒー飲みすぎて胃は痛くなるし・・・・・・・
と、ほぼ自業自得で良くない日だったんですが、まあそれでいや～な感じでした。
ら！家に帰ったらまちにまっていたなおちからの素敵なシュシュ便！！！！！！
娘とともに軽く飛び跳ねました。
おにぎり柄をえらばせてもらったんです。これは親子で完全に胸キュンでした。
みて！！！マステミテ！！！！！ますておにぎりなの！！！ボケてて見えにくいけど！！！
そしておにぎり柄の生地セレクトのセンスとふんわりと優しいフォルムのシュシュ♡かわいい。
娘は手首につけたまま寝ました(笑)
なおちの愛が詰まったシュシュ便は、ついったーでなおちがシュシュ便プレゼント企画をしてくれたのに当選したんです。あ～当確のリプもらったとき震えたの今でも覚えてる♡
なおちのシュシュは企画に当選しなくてもゲットできます。↓から。
送られてきた封筒。あああ、こんなところまでかわいい。
なおち好き。
そして、わたしのなかでなにげに嬉しかったのはこのお手紙だったりする・・・・・
なおち、好き♡ありがとう♡
