ひなまつりのサントノーレ絞りに自分でも納得がいかなすぎて、余ってた生クリ泡立てて練習しました。
ジェノワーズ生地を小さなカップケーキに焼いて、シロップうって中にチョコクリーム注入して仕上げに生クリ、いちご。
ケチなんで５０グラムしか泡立てなかったんですが、少ない量を泡立てるのって難しいんですね。
で、絞り。
あれ？お雛様の時よりましです。
数段ましなようにみえます。
本番に弱い性格だからでしょうか。
それともしゅっしゅっとしぼるより、うねうねの方が簡単なんでしょうか。
とにかく本番に強くならなければ！
心を鍛える方法、ご存知の方ご教授くださいませ。