先日の低温焼きラムレーズンに感動して、続いて低温焼きの実験です。
プレーンとかにすればいいのに何故かチョコ(笑)
ラムレーズンチョコはなんちゃんのレシピを、冬くらいにみんなが焼いていたな～。と検索してみました。
何この鬼レシピ。絶対焼けない。絶対に！
ということで自分レシピにラムレーズンを加えるという安易なものを作りました。
低温焼きの実験だからいいんです。覚書のレシピも書いときました。よろしければどうぞ～。
ラムレーズンチョコシフォンケーキ
さて低温焼きの結果・・・低温焼きの効果すごいです。すごすぎます～。
まず、表面がかっさかさにならないんです。わたしはチョコを焼くと表面（プーって膨らんだ上の焼き目のとこ）がかっさかさになって、そこだけかつらみたいにボロって剥がれるようになるんですが、低温焼きだと表面もしっとりです。
で、表面さえもしっとりですから、もちろん中身もしっとりです。とろけるんです！！！
このチョコどっぷりシフォンは低温焼きの方があっているな～～。おいしいです。自分レシピ絶賛！！（うそです。すみません）
で、チョコは焼き縮みますよね～。(わたしだけ？)でも、低温焼きだと焼き縮み方が穏やかです。むぎゅーーーーっとつまってる縮じゃなくて、きゅーっと縮んでるくらい。これならゆるせるかも。
しふぉん部のあこがれのシフォン屋さんの方、カットする時、焼き面がくっついてはげちゃう、というようなことを言ってたんです。このチョコ、焼き面がくっついてはげちゃいそうでした。ちかづいている(//∇//)（おこがましいです。すみません）
ラムレーズンはもう少し入れても良かったかな～。チョコは翌日のほうが美味しいので、ひと切れ食べてあとは今日食べます。
それしても今日は七夕なんですね。朝気づきました。
七夕スイーツの準備なんてしていないし、ご飯をお星様のケーキ寿司とかにしようか？と子供に聞いたら、七夕ラーメンがいい！！とのこと。
ん？なにそれ？と聞くと、七夕の夜に食べる塩ラーメン！とのこと・・・・
ん？普通の塩ラーメンのことかしら？なんだそれ？と思いながらも、簡単だからいいね～、それ。と言っときました。
さ、麺作ろう・・・（ほんとにいいのかな。汗。）
シフォンケーキにはこの粉です！安定感！
中華麺はこれ！ほんとに七夕ラーメン決行です！この粉でスコーンとか焼いても美味しいよ。普通のプチパンも美味。この粉はこのお店が最安。ちなみにはるブレも安いですよ。
先日の低温焼きラムレーズンに感動して、続いて低温焼きの実験です。
プレーンとかにすればいいのに何故かチョコ(笑)
ラムレーズンチョコはなんちゃんのレシピを、冬くらいにみんなが焼いていたな～。と検索してみました。
何この鬼レシピ。絶対焼けない。絶対に！
ということで自分レシピにラムレーズンを加えるという安易なものを作りました。
低温焼きの実験だからいいんです。覚書のレシピも書いときました。よろしければどうぞ～。
ラムレーズンチョコシフォンケーキ
まず、表面がかっさかさにならないんです。わたしはチョコを焼くと表面（プーって膨らんだ上の焼き目のとこ）がかっさかさになって、そこだけかつらみたいにボロって剥がれるようになるんですが、低温焼きだと表面もしっとりです。
で、表面さえもしっとりですから、もちろん中身もしっとりです。とろけるんです！！！
このチョコどっぷりシフォンは低温焼きの方があっているな～～。おいしいです。自分レシピ絶賛！！（うそです。すみません）
で、チョコは焼き縮みますよね～。(わたしだけ？)でも、低温焼きだと焼き縮み方が穏やかです。むぎゅーーーーっとつまってる縮じゃなくて、きゅーっと縮んでるくらい。これならゆるせるかも。
しふぉん部のあこがれのシフォン屋さんの方、カットする時、焼き面がくっついてはげちゃう、というようなことを言ってたんです。このチョコ、焼き面がくっついてはげちゃいそうでした。ちかづいている(//∇//)（おこがましいです。すみません）
ラムレーズンはもう少し入れても良かったかな～。チョコは翌日のほうが美味しいので、ひと切れ食べてあとは今日食べます。
それしても今日は七夕なんですね。朝気づきました。
七夕スイーツの準備なんてしていないし、ご飯をお星様のケーキ寿司とかにしようか？と子供に聞いたら、七夕ラーメンがいい！！とのこと。
ん？なにそれ？と聞くと、七夕の夜に食べる塩ラーメン！とのこと・・・・
ん？普通の塩ラーメンのことかしら？なんだそれ？と思いながらも、簡単だからいいね～、それ。と言っときました。
さ、麺作ろう・・・（ほんとにいいのかな。汗。）
