いちごのタルト

またまた苺のタルトです。 パート、シュクレにクレーム・ダマンド、カスタード、いちご。 誰が作っても美味しい組み合わせです。 レシピはまたこの本から。クレームダマンドの作り方だけ変えてます。 バターたっぷりタルトは胃にもたれるお年頃、なので小さめサイズで作ってます。 タルトはギルアで充分、型離れ良いと思います。