ゆずの科学的シフォン

こないだのレモン研究の続きです。レジェンド・オブ・シフォンなんちゃんに教えてもらったＰＨのやつ。

ペーハーと聞いてちゃりろんさんがリトマス紙を連想してしまったそうな・・・(笑)

今回はれもんじゃなくってゆずです。

相変わらずメレンゲにゆず入れたらモッコモコの真っ白に。レモンと一緒です。

なぜだかキメあらになります。泣。こんどはいつもの方法で作ってみます。

それでキメが粗いなら諦めます・・・・

あと、うっすら底上げと焼き縮み。なにこの三重苦。おいしかったけど。

前回アイシングしただけでスッパシフォンも完売だったので、今回も甘いのをトッピングしました。

ホワイトチョコガナッシュを挟んでみたんです。

ゆずとホワイトチョコいいですよね～。もちろん即完売でした(笑)

スッパにはあま～いので太刀打ちします。

OPPはこれです。このお店はわりかし値段も安く、すぐ送料無料になるのでお気に入りです。

おぶあーと。プリンセスソフィア。

娘が幼稚園行事で初幼稚園弁当でした。

息子のガンバル系行事だったので、弁当リクエストとりましたら

オブアートでキャラパンサンドイッチと言われたので

娘も平等に・・・とオブアートパン。ソフィアをリクエストされました。

そふぃあかわいいんですよね。肝心の息子のパンよりも娘のソフィアに力を入れてしまい

息子の妖怪ウォッチはめっちゃ適当になりました・・・