金柑、大好きです。
美味しい金柑をたらふく食べられるという理由だけで鹿児島に生まれてよかったな～と思います。
ということで毎年恒例の金柑のタルト。
金柑は家のやつじゃなくてって買ってきたやつです。
家のやつより大粒で、皮も薄くて、皮も綺麗で、そして苦くない。
苦くないのはちょっと不服な面もあるけれど、これはあたりでした。嬉。
レシピはこれも毎年恒例のやつ。
この本なんですが、これ、廃盤になってるんですね。ひどい。
ブックオフにもなかったです。
こっちにも載ってます。載ってるけどパティスリーの方が好きだ。
