基本のプリン

馬嶋屋さんの基本シリーズ。 プリンも担当させていただきました。 めちゃめちゃオーソドックスなプリンです。 ここから自分ごのみにアレンジしていってください。 レシピはこちらからどうぞ。 基本のプリン 今回3種類のプリンカップにてつくり比べもさせて…

メロンとホワイトチョコババロアのケーキ

メロンとホワイトチョコババロアのケーキって、どんだけ適当なタイトル。 でも語彙力ないんでほかに思いつきません。 こないだのホワイトチョコのババロアが夫に好評だったので、ちょっと生クリ増やしてまた作りました。 ジェノワ、ホワイトチョコババロアの…

バジルチーズベーグル

今年はバジルを種から育てまして、強風にも負けず、虫にも負けず、雑草にも負けず、すくすくと育ってくれています。 ということで、バジルのベーグル。 バジルってベーグルに混ぜる意外なんも思いつきません… バジルの列わっさーなってるけど、どうしよう? …

ロイヤルミルクティシフォンケーキ

濃いミルクティを水分にしたシフォンケーキ。練乳入り。 これ、いつものお砂糖がなくって、白砂糖で作りました。 白砂糖のメレンゲ終わり、わかりません・・・ということで立て過ぎ、そしてぶわ~~~っと膨らんで、そして縮みました・・・・・ でも白砂糖で…

一足遅い父の日

父の日。日曜参観兼親子遠足をぶつけられまして、朝っぱらから弁当作りにへとへとで、我が家の父の日は勝手に延期してしまったので、今日、パパありがとうの父の日をしました。 ということでケーキ。 やる気ゼロでした!!! ジョコンドしようとおもってたの…

ヨーグルトしふぉん

ヨーグルトシフォンです。 このはな、なんとかウツギ?でしたかね。に似合うシフォン~と思って焼きました。 ヨーグルトはいいですね。安定感です。 安定感ですが、膜は厚めですね。あとちょっと焼き縮んでます。 レシピはこれです。ヨーグルトだとなぜだか…

ベーグルたち

ベーグルがうまくやけません。しわ。 しわ。糖分入れすぎ。 チーズ噴火。しわ。 しわ。酵母とフィリングあってない。 レモン酵母にチョコ(笑)なぜ。 しばらく放置してるとダメですね。私は焼き続けないとだめです。

ココアシフォン、打破

ついにココアを制しました!!!! 年単位で焼けない焼けないといっては泣いてたココアのシフォン。 ついに!!!ついに焼けるようになりました~。 きめは粗めですが・・・・・でも、しっとりとしゅんわりと! ココア独特の硬さ・・・??? ありません!!…

いちごのタルト

こないだいちごのタルトを作った時に、ブリゼをすごく薄くのばして敷いたらすごく好みだったので、あれは幻かそうでないかの検証と生地量をはかるために、またいちごタルト。 やっぱりブリゼは薄くすると美味しいです。ちなみにシュクレは厚いほうが好き。 …

基本のババロア

最近本当に暑いですね。もうただの夏です。初夏とかではありません。 ということで冷たいお菓子を欲しますよね。作るのもオーブン回さなくっていいのでうれしいです。室温が上昇しません(笑) レシピは馬嶋屋さんに掲載いただいています。 初心者さんにもわか…

コーヒーマーブルシフォン

コーヒーマーブル。めっちゃキメが粗くなりましたな。 しょうがないので生クリあけまして、サンドしました。 ・・・・・セルフィーユ。 クリームはなぜかバラです(笑) このごろ卵の殻がおかしくって上手く割れないんですよね。 黄身がわれまくって大変です。…

今季最後の?いちごのタルト

ジャム用のいちごを大量に大量に頂きました。夕方に・・・・ うわ~~~~、ってどうにか炊きました・・・・ はじかれたいちごばっかりなんで、小さいんですが、今季はもうそろそろいちごも終わりだということと、全部ジャムにするのがめんどくさくって生食…

続・抹茶

引き続き抹茶です。 抹茶のシフォン、ちょっと混ぜすぎ焼きすぎました。 メレンゲもちょっと立てすぎました。 膜厚めになり、あと筒周りも怪しげでした。 レシピはこちらに↓ 抹茶のシフォンケーキ

抹茶のガトー

ツイッターで仲良くさせてもらってるふぃかちゃんが抹茶とホワイトチョコのガトーショコラを焼いていて無性に食べたくなって作ったやつ。 抹茶もホワイトチョコも大好き、それにこのレシピ美味しいのです。 レシピはこの本から この本はなんちゃんがおすすめ…

タルトレット・オ・シトロン

タルトレット・オ・シトロン。 やっと作りました。間に合いました! 今年もレモンが終わってしまって、ああ~作れなかった~~。 ってなるかと思ってたんですが、どうにかこうにか作れました。 タルトレット・オ・シトロン、てかっこいい名前言いたいだけで…

ココア研究

今年の抱負は、ココアを焼けるようになる。ということだったんですが 未だに焼けるようになりません(笑) もうちょっと! このごろ心身ともに疲れてるんですがテレビとか動画でおかまを見ると元気になれます。 あと、スマホが壊れそうです。これを機に安いス…

レモンケーキ

レモンケーキ。レシピ決まったな~とおもったらレモンが終わってしまいました。 あと少し野菜室に大事にしているのがあるだけでおしまい・・・・ 紫陽花が咲いたよ~。癒されます。 でも、最近疲れすぎてて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

乗り遅れたアイスの日

昨日はアイスの日だったのだとか・・・・・・ 食べ物の中でアイスとうどんが一番好きなのにも関わらず、アイスの日というものを初めて知りました。 あと31アイスクリームでアイスの日には衝撃の100円アイスやってることも初めて知りました。 昨日アイス…

ティラミスムースケーキ

母の日でした。 わたしももう母なので、自分で自分のケーキ作ります。 ほかの誰のためでもないわたしのためのケーキ!!! 普段はコーヒーシロップとか子どもら食べられるかな? とか気にして作れないティラミス。大好きなティラミス!!! ということでティ…

母の日のプレゼント

誕生日・クリスマス・出産・母の日などなど・・・・ 結婚してからこちら、記念日のプレゼントは製菓道具や調理家電を選んできましたので久しぶりにオサレなものをいただいてなぜか緊張しております。 母の日の直前に届いたダニエルウェリントンの時計。 子ど…

こどもの日のケーキ

GW最終日。こどもの日でしたからケーキをば・・・ どうにか生クリ200でデコできるようにふりふりお花絞りにしました。 ふりふりに絞ったら、息子は怒るかしら??と思ったけれどもうひとパック生クリ買う余裕ないので問答無用です。 ジェノワーズのレシピは…

シュークリーム

突然、シューな気分になりまして、シュー生地焼きました。 かれこれ一年ぶりです(笑) なぜかというと、ちょうど一年くらい前にシュー生地焼きすぎて飽きちゃってました。一年間も飽きるってすごいな・・・ 一年前くらいに焼きすぎたシュー生地はこれ↓ ボック…

いちごのロールケーキ

久しぶりにジェノワーズ法でシート焼いたら焼きすぎました・・・ 焼き直せばよかったな。と後から後悔・・・ さて、GWいかがお過ごしですか?お天気もよくってお出かけ日和が続いてますね。 我が家は、幼稚園がカレンダー通りなので、めっちゃ飛び石にやられ…

簡単♪折り込みカスタードパン

ディープイングリッシュマフィン型を使った折り込みパンです。 カスタードをたっぷりと折り込んで、分厚いマフィン型で焼いたらまるで切り株みたいではありませんか~? 焼きあがってひとりにやにやしたパンです。 レシピは馬嶋屋さんに掲載いただいています…

ヨーグルト体験記

以前からほしいほしいと思っていたもの。 いや、物欲の塊のわたしですからそんなのたくさんあるんですけどね。 なかでもかなりほしいなと思っていたものの中の一つ、ヨーグルトメーカーがやってきました。 ヨーグルトメーカーと言えばこれですよね。 2000円…

息子6歳を迎える

息子が6歳を迎えました。 ついこないだ産んだはずなんです。なのにもう6歳。 嬉しいけどさみしいような・・・・・・ と感じていたら、今日初めて、お買いものについていく~~~!!って言わなかったんです。 おうちで待っているって言ったんです。 誕生日…

シンデレラとチャーミング王子の結婚記念日のドールケーキ

先日からドールケーキ作るのが楽しくて楽しくて。 でも生クリ結構使うので、記念日とかでなくっちゃ作れないんです。 今日は結婚記念日だったので、またドールケーキを作ることができました。 念願のドールケーキ作り!なのに、前日からバタバタやり始めるか…

鳴かぬなら・・・・???

先日のチビに焼けてしまった米粉のしふぉん、リベンジ。 米粉は高さが出ないのかしら???と思い、ならばもともと高さのあるトールで焼いてみようではないかと、トールで焼いてみました。 鳴かぬなら鳴かせてみせようホトトギス。です。 あなたはどのタイプ…

ちび米粉シフォン

しふぉんのわっかのなんちゃんが米粉のしふぉんを焼いてらっしゃいました。 すごーくきれいに焼けてて、もしかしたら米粉なら、わたしもあんなふうに焼けるのかしら? と何を勘違いしたのか、焼いてみましたら、めっちゃちびなのが焼きあがりました・・・ ト…

骨折してしまったアリエルのドールケーキ

娘の入園おめでとうケーキ。 先日、エクセリアのドールケーキを作って見せたところ、わたしもわたしも!アリエルでドールを!!!! と、たっての希望でアリエルのドールケーキを作りました。 ツイッターで教えていただいた情報により、キャラチョコが反らず…

ベリーのドームアイスケーキ

小さなドーム型でミックスベリーを混ぜ込んだ、ピンク色の断面が乙女なアイスケーキを作りました。 トップには花びらのようなチョコ飾りを飾ってより乙女に♡ レシピは馬嶋屋さんに掲載いただいています。 アイスクリームは、冷凍庫に入れたら混ぜたりしなく…

朝ごはんワッフル

朝ごはんのワッフル。チョコが固まらないうちに全部なくなってしまいます。 ミントはあまりに茂ってきたので間引き、水に挿してもっと増やすつもりです。 金曜に娘の入園式があるんです。 なのに、まだレッスンバッグもシューズバッグも出来上がっていなくて…

レモンケーキ

ついにレモン型を手に入れまして、レシピを試行錯誤中です。 ツイッターで仲良くさせていただいている方のレモンケーキを見て あああ、やっぱり作りたいなぁ、あの型で!と思い 使ってる型を教えてもらったのです。 この型、馬嶋屋さんの方が安かったです。 …

フロランタン・サブレ(冬色)

フロランタン・サブレ。 写真を整理していたら出てきたボツ写真です。 個人的には好きな写真でした。 冬頃撮ったものなので、冬色。 もう三月も終わりで、春めいてきているというのに冬色。 でもやっぱりわたしは冬がすきだなぁ。(寒すぎるのは嫌) レシピは…

ハッピーバースデイ・トゥー・ミー

誕生日でした。なので、自分が作りたかったものを作りました。 きもいんですが、ゲームのキャラ、エクセリアです。彼女はれっきとした姫様なのでドールケーキにふさわしい。まあ、上半身は水着ですが・・・・ ドールケーキが以前から作りたくて、娘さえもど…

イースターバニーのアイシングクッキー

子どもたちがアイシングクッキーがとても好きになったようです。 クッキーの上にお砂糖・・・・個人的にはあまり好きではありませんが、食べてみたら案外おいしかったり・・・ 年を取るとますます甘党になるような気がします。 で、春休みになり暇を持て余し…

ツムツムのオブアートパン

息子がツムツムに熱中しまして、ツムツムパンを!とのことだったので作ってみました。 オブアートパンの作り方はオブラートアートでキャラパンレシピにまとめています。 オブアートやるときいつも感じることなんですが、やっぱり私は女なんだなと・・・ プリ…

ハッピーバースデイプレートをのせ忘れた誕生日ケーキ

夫の誕生日ケーキ。バタバタしていてハッピーバースデイのプレートをのせ忘れました。 今年もジュウザのチョコを作ろうと思ってたんですが、アイシングに手間取り、作れませんでした。 夫は絵が書いてなくっていいよ(板チョコでいいよ)と言うクールな人なの…

ハッピーバースデイのアイシングクッキーガーランド

近頃やたらと涙腺の緩い夫が誕生日なので、アイシングクッキーでガーランドを作りました。 昔は感動する映画を見て明らかに泣いていたのにも関わらず、泣いた?と聞くと泣いてない。と言っていた夫。 そもそも、彼は男の中の男なので、涙など見せないのだ・…

チョコレートムース

冷凍庫に余りもののジョコンド、冷蔵庫に半端な生クリ・・・・・ 生クリいっつも半端なやつは料理かコーヒーに入れて消費してるんです。 でも生地があったのでやる気を出してムースにしました。 子どもが2人いると、どうしても2つづつ作らなければいけない…

お彼岸の牡丹餅

お彼岸ですね。お彼岸前、心に余裕がなかったので、昨日ぼた餅を作りました。 といっても私はいつもバタバタしてるので、いつも中日に作っているような気がします。 春は牡丹餅、秋はおはぎ、夏は・・・・???なんだったかな。 忘れたけど、和菓子の名はと…

ディズニープリンセスのオブラートアートパン

ディズニープリンセスのオブアート。 以前、オブアートやりはじめてすぐにアリエルを書いたんですが、とってもひどい出来栄えでした(笑) で、プリンセスたちのリベンジはしたんですが、アリエルをかいてなかったんです。 娘の大好きなアリエル。まさに大喜び…

病みつきな白ベーグル

息子の歯、順調に2本目もグラグラしてきているようです。 ということで、歯がなくてかたいベーグルは辛い彼がお好みの白ベーグル焼いてます。 白ベーグルはもっちりでほんと癖になるお味です。 ベーグルは基本、塩ものしか食べたくないのですが、白は甘でも…

息子のホワイトデー

きのうのホワイトデー。の記録。 息子は初めてホワイトデーにお返しをしました。 バレンタインにチョコを貰ったとき、お礼をすることを知った彼はままお菓子作るの頑張って! って言ってましたが、やっぱり自分で作ったお菓子がいいのでは?と思ってました。…

ホワイトデーのフリフリ生デコ(練乳入りクリーム)

ホワイトデーでしたね。 先日のバレンタインデーで、息子は初めてのバレンタインチョコをいただき 顔まっかっかにしながら照れくさそうにお菓子をもらっていました。 バレンタインにお菓子をもらったら、ホワイトデーにお礼を渡すんだよ。と教えると やたら…

フロランタン・サブレ

先日から馬嶋屋さんに掲載させていただいていますフロランタン・サブレ。 たっぷりバターとお砂糖とはちみつを使った贅沢なクッキーです。 お客さまがある日や、お持たせ、あと直近に控えているホワイトデーなどにいかがでしょうか♡ 一度にたくさんできるの…

さとうの日、ミントの日、のロールケーキ

Twitterで毎日、朝になると、今日は○○の日だそうですよ!と教えてくれる方がいます。 へ~~そんな日があるんだ!なんて楽しく拝見しているのですが、今日はなんとさとうの日。 お砂糖大好きなわたしですから何かしら焼かなければ!となり、 さとうの日であ…

キャラメルアイスクリームとミルクティシフォン

先日のミルクティのシフォンにアイスのっけ。 アイスはキャラメルアイスにしました。 ロールケーキを作ろうと思っていたのですが、なかなか手を付けられず賞味期限が近くなってしまった生クリームをキャラメルクリームにしたのです。 普段はカラメルのほうば…

ロイヤルミルクティシフォン

庭のすずらんスノーフレークがとても綺麗だったので、ロイヤルミルクティのシフォンを焼きました(謎) スノーフレークと一緒に写真撮ってみたいな、って思ったらロイヤルミルクティでした。 レシピにしましたのでよろしければどうぞ。 ロイヤルミルクティシフ…

オブラートアートでおえかきキャラパン、レシピあり

先日から楽しくおえかきしている、オブアートのパン。 娘がキキララにどはまりいたしましたので、キキララパンにしました。 オブアートはじめは手探りでしたが、このごろやっとすらすら書けるようになってきました。 うれしいことにIGでどうやって書いてるの…